Správný poměr rýže a vody a důkladné propláchnutí
Nejprve si odměřte množství rýže. Pro co nejlepší určení správného poměru vody a rýže použijte třeba větší hrnek. Jasmínovou rýži nejprve důkladně propláchněte studenou vodou, během čehož se odstraní přebytečný škrob a případné nečistoty. Propláchnutou rýži nasypte do hrnce a zalijte vroucí vodou. Správný poměr pro ideální přípravu rýže je 1,5 hrnku vody na 1 hrnek rýže.
Solit nebo nesolit?
Pokud jde o otázku, zda vodu, ve které se vaří jasmínová rýže osolit či nikoliv, pak záleží jen na vašich chutích. V Asii rýži při její přípravě většinou nesolí, je ovšem možné ji osolit, pokud slanou chuť preferujete.
Jak dlouho vařit jasmínovou rýži
Po zalití rýže vodou je nutné ji zamíchat, aby se odlepila ode dna. Při vaření se s rýží dále už nemíchá. Co se týče doby vaření, potřebný čas se pohybuje v rozmezí 10-15 minut. Rýži je nutné vařit pod pokličkou a pozvolna , jinak by se voda rychle odpařila a rýže by pak byla nedovařená.
Poslední krok po uvaření rýže
Poté, co bude rýže doměkka uvařená, sejměte z hrnce pokličku, přikryjte ho utěrkou a navrch opět položte pokličku. Takto nechte rýži ještě přibližně 10 minut odstát, aby mohla krásně dojít a měla přesně takovou konzistenci, jakou má mít.
Zeme původu: Kambodža
