Ačkoliv jsou mandle složeny z více než 50 % tuků (52 g ve 100 g), jedná se především o mononenasycené (34 %) a polynenasycené (11 %) mastné kyseliny, které jsou zdravé pro naše srdce. I když mají energetickou hodnotu (2649kj ve 100 g), jsou doporučovány při hubnutí a jsou častým základem receptů z low-carb diety. Mandle obsahují hodně vlákniny (12 g ve 100 g), proteinu (18, 3 g bílkovin ve 100 g) a řadu antioxidantů, které naše tělo potřebuje. Naturální mandle jsou také zdrojem hořčíku vitamínů B2 a E.

Loupané či neloupané mandle?

Loupané mandle jsou daleko lépe stravitelné a tělo z nich jednodušeji čerpá antioxidanty a zdraví prospěšné látky. Na druhou stranu ve slupce mandlí je nejvíce antioxidantů z celé mandle. Obě varianty mají svoje plusy, jestli se rozhodnete pro loupané či neloupané mandle už tedy necháme na vás.

Jak si vychutnat mandle

Loupané mandle jsou lahodné samotné, nasekané v jogurtu nebo jako součást granoly. Můžete si z nich ale vyrobit domácí mandlové máslo či mandlové mléko, nebo je rozemlít na mandlovou moučku a upéct si zdravou domácí pizzu.

Kde mandle rostou

Mandlovník je původem ze severní Afriky a Asie. Pokud chcete ale mandloň vidět, stačí si ale zajet na Moravu . Na jejich export do světa se specializuje Kalifornie, odkud pochází většina (kolem 80 %) mandlí a patří k nejlepším na světě. Pěstují se ale také i v Austrálii, Chile nebo Španělsku. Mandloň vypadá jako rozložitý, hustý keř, který na jaře nádherně bíle a růžově kvete. Mandloň si potrpí na teplo, nesnáší velké vlhko a zimu.

Odkud mandle dovážíme

Nejčastěji máme mandle z Kalifornie v USA, odkud jsou nejlahodnější. Každou várku pečlivě kontrolujeme, abychom vám doručili ty nejkvalitnější a nejchutnější ořechy.