Pistácie obsahují vysoké množství proteinu (20,3 g ve 100 g) a patří k méně kalorickým oříškům (2352 kj ve 100 g), díky vyššímu obsahu tuku (45,3 g ve 100 g) rychle zasytí a jsou doporučovány i při redukční dietě. Tuk je totiž tvořen z velké části mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny, které jsou zdravé pro naše srdce.
Pistácie jsou také bohaté na minerály, mají v sobě například fosfor (485 mcg ve 100 g), hořčík (120 mg ve 100 g) či zinek (2,2 mg ve 100 g). Z pistácií také čerpáme některé vitamíny, jako je například vitamin A, C, E či K a patří k jednomu z nejlepších zdrojů vitaminu B6. Ten má údajně pozitivní vliv na naši náladu, podporuje funkci mozku a ženám může pomoci při PMS.
Složení
- PISTÁCIE 97,5%, jedlá sůl 2,5%
- Alergeny vyznačeny ve složení velkým písmem.
Výživové údaje na 100g
- Energetická hodnota2352kj / 562kcal
- Tuky45,3g
- Z toho nasycené mastné kyseliny5,6g
- Sacharidy27,5g
- Z toho cukry7,8
- Bílkoviny20,3g
- Sůl2,5g
Výrobek byl zabalen v závodě zpracovávající: obiloviny obsahující lepek, arašídy, sóju, mléko, skořápkové plody, sezam a výrobky obsahující SO2.
Jak si vychutnat pistácie
Loupané a solené pistácie jsou gurmánskou pochoutkou na oslavách i při večerním popíjení vína. Naše pistácie jsou mnohem šťavnatější a větší než běžně dostupné pistácie, protože se nechávají přirozeně dozrát a puknout. Oproti mechanicky otevíraným pistáciím to znamená, že se jádra pistácií nechají dozrát dostatečně dlouho, aby jejich skořápka pukla sama od sebe
Pokud sháníte pistácie na pečení a vaření, podívejte se na náš výběr naturálních pistácií.
Kde pistácie rostou
Pistácie patří k nejstarším ořechům na Zemi a milují je lidé na celém světě.
Pistácie rostou na stromě zvaném řečík pistáciový. Jedná se o velmi odolnou dřevinu, kterou nezničí ani vedro, mráz nebo nedostatek vláhy. Nejstarší exempláře jsou na světě už 400 let a stále plodí. K největším pistáciovým velmocem patří Kalifornie ve Spojených státech, střední Asie a Střední východ. Aby se stromům dobře dařilo, potřebují mrazivé zimy a dlouhá, horká a suchá léta. Ovšem pozor, řečík pistáciový plodí jen jednou za dva roky a na první úrodu se čeká někdy i 20 let. Dospělý strom dá v průměru okolo 20 kilogramů oříšků. Ty se pak ještě ručně třídí, aby se k zákazníkům dostaly pouze ty nejlepší plody. Samotné oříšky chrání tvrdá, pootevřená skořápka.
Odkud pistácie dovážíme
Nejčastěji máme pistácie z Íránu a USA, kde se jim daří nejlépe a jsou odsud i nejchutnější. Každou várku pečlivě kontrolujeme, abychom vám doručili ty nejlepší a nejlahodnější ořechy.
