Kešu ořechy obsahují velké množství bílkovin (15,3 g ve 100 g) a jsou zdrojem omega-3 a omega 6 nenasycené kyselin, které podporují kardiovaskulární systém těla. Díky vysoké energetické hodnotě (2576 kj) a obsahu vlákniny (10 g ve 100 g) jsou rychlou a skvělou svačinou, která nasytí. Kešu patří k ořechům s nejmenším obsahem tuku (46,9 g ve 100 g). Používají se ve veganské kuchyni jako základ raw dortů a pro přípravu alternativ sýru, raw, paleo, nízkosacharidových a keto dietách. V kešu ořechách také najdeme důležité látky pro zdravé fungování lidského organismu, jako je například hořčík (292 mcg ve 100 g), železo (6,68 mcg ve 100 g) a zinek (5,78 mcg ve 100 g).

Jak si vychutnat kešu

Premiové kešu ořechy W320 jsou vynikající jen tak, v domácí granole s jogurtem nebo na ozdobení kaše, dortů či v salátech. Pokud hledáte kešu na výrobu kešu másla, kešu mléka, kešu sýru či raw dortu, sáhněte po menších kešu s označením W450, které jsou levnější, a díky své velikosti se jednodušeji mixují.

Recepty s kešu

Domácí kešu máslo

Domácí kešu mléko

Domácí kešu sýr

Kde kešu rostou

Kešu ořechy rostou na stromech ledvinovníku západního, který pochází z Brazílie. Dnes patří mezi hlavní producenty Vietnam, Nigérie, Tanzánie, Indie a Indonésie. Kešu roste v teple a ve vysoké nadmořské výšce okolo 1000 m. Jeden strom vyroste do výšky 12 metrů a po 8 letech dokáže vyprodukovat až 50 kg za jeden rok.

Odkud kešu dovážíme

Na kvalitě nám záleží, proto každou dodávku pečlivě ochutnáváme a kontrolujeme její kvalitu. Dodavatele měníme podle kvality a času sklizně, abychom vám mohli dopřát ty nejkvalitnější a nejčerstvější kešu. Nejčastěji kešu dovážíme z těchto zemí: Indie a Vietnam.